Berufsbild Bäcker/in
Ausbildung Bäcker/in
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Bäcker/innen stellen Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks her. Bäcker/innen arbeiten sowohl im Nahrungsmittelhandwerk als auch in der Nahrungsmittelindustrie, z.B. in Großbäckereien. Beschäftigung finden sie darüber hinaus in Spezial- und Diät-Bäckereien ...  weitere Infos |
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Berufsbild Bäcker/in und Konditor/in
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Bäcker/innen und Konditoren bzw. Konditorinnen stellen Bäckerwaren wie Brot, Brötchen und feine Backwaren sowie Konditorwaren wie Torten, Feingebäck oder Süßwaren, Süßspeisen und Speiseeis her. Sie arbeiten in Bäckereien, Confiserien und Konditoreien, in Betrieben der Backindustrie sowie in ... weitere Infos |
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Berufsbild Bäckereimaschinenführer/in
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Bäckereimaschinenführer/innen bedienen Maschinen und Produktionsanlagen, die zur Herstellung von Backwaren eingesetzt werden. Bäckereimaschinenführer/innen arbeiten in Betrieben der Nahrungsmittelherstellung, vorwiegend in Großbäckereien, aber auch bei Lebkuchen-, Torten- und Knäckebrotherstellern ... weitere Infos |
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Berufsbild Bäckermeister/in
Ausbildung Bäckermeister/in
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Bäckermeister/innen übernehmen Fach- und Führungsaufgaben v.a. in handwerklichen Bäckereibetrieben sowie in Bäckerei-Filialbetrieben und in der Back- und Dauerbackwarenindustrie. Dabei planen, steuern und überwachen sie z.B. die Arbeitsprozesse, stellen die Qualität der Produkte sicher und sorgen ... weitere Infos |
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Berufsbild Beikoch/-köchin
Ausbildung Beikoch/-köchin
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Beiköche und Beiköchinnen unterstützen die Arbeit von Köchen und Köchinnen. Beispielsweise bereiten sie Salate, Vorspeisen und Menükomponenten zu oder erledigen Zu- und Vorbereitungsarbeiten. Gegebenenfalls helfen sie auch beim Wareneinkauf sowie beim Spülen mit. Hauptsächlich arbeiten sie in ... weitere Infos |
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Berufsbild Betriebswirt/in (Fachschule) - Vieh und Fleisch
Ausbildung Betriebswirt/in (Fachschule) - Vieh und Fleisch
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Betriebswirte und Betriebswirtinnen Vieh und Fleisch nehmen kaufmännisch-betriebswirtschaftliche Fach- und Führungsaufgaben auf der mittleren Ebene wahr. In Betrieben der Fleischwirtschaft übernehmen sie beispielsweise Aufgaben im Einkauf, Vertrieb und Marketing oder im Finanzwesen oder der Lagerwirtschaft ... weitere Infos |
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Berufsbild Chemiker/in - Lebensmittelchemie
Ausbildung Chemiker/in - Lebensmittelchemie
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Lebensmittelchemiker/innen untersuchen und bewerten die Zusammensetzung von Lebensmitteln und die Wechselwirkungen ihrer Inhaltsstoffe. Sie prüfen auch Gebrauchsgüter auf Verträglichkeit. Außerdem sind sie in der Forschung tätig, wo sie beispielsweise chemische, biochemische und mikrobiologische ... weitere Infos |
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Berufsbild Diätkoch/-köchin
Ausbildung Diätkoch/-köchin
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Diätköche und Diätköchinnen stellen diätetische Mahlzeiten für Personen her, denen auf Grund eines Krankheitsbildes bestimmte Lebensmittel versagt sind. Mit Kreativität und Sorgfalt bereiten sie Speisen zu, die sowohl gesund als auch schmackhaft sind. Diätköche und -köchinnen arbeiten haupts ... weitere Infos |
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Berufsbild Eiskonditor/in
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Eiskonditoren und Eiskonditorinnen stellen Speiseeis, Eisbomben, Eistorten, Halbgefrorenes und weitere Eisspezialitäten her. Eiskonditoren und Eiskonditorinnen arbeiten in Eissalons und bei Cateringunternehmen. Sie können auch als Qualitätsprüfer/innen in Betrieben der industriellen Speiseeisherstellung ... weitere Infos |
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Berufsbild Entremetier
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Entremetiers sind in einer großen Küchenbrigade hauptsächlich für die Zubereitung und Anrichtung von warmen Beilagen verantwortlich. Entremetiers arbeiten in Gastronomiebetrieben wie Restaurants und Kantinen, aber auch in Hotels. Darüber hinaus können sie auf Ausflugs- und Kreuzfahrtschiffen t ... weitere Infos |
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Stand: 02.03.2011 Quelle:  |
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