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Beruf Barmixer/in, Barkeeper/Barmaid |
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Berufsbild Barmixer/in, Barkeeper/Barmaid
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| Barmixer/innen und Barkeeper/innen mixen alkoholische und alkoholfreie Cocktails und schenken diese sowie andere Getränke aus. Zudem bereiten sie kleine Imbisse oder Snacks vor, die an der Bar serviert werden. Barmixer/innen und Barkeeper/innen arbeiten in der getränkegeprägten Gastronomie, wie z.B. in Hotelbars, Restaurants, Diskotheken oder Lokalen mit Barbetrieb. |
| Barmixer/innen und Barkeeper/innen arbeiten an den Bars von Restaurantbetrieben, Hotels, Diskotheken und Ferienanlagen. Sie sorgen dafür, dass alle Zutaten und Materialien für die Zubereitung und den Ausschank von Getränken bereitstehen. Alkoholische und alkoholfreie Cocktails mixen sie nach internationalen fachlichen Richtlinien und Rezepturen sowie nach eigenen Ideen. Dabei gehen sie auch auf individuelle Wünsche der Gäste ein. Weiterhin bereiten sie Heißgetränke zu, setzen z.B. Bowlen an, dekorieren Getränke, stellen Snacks wie Erdnüsse oder Oliven bereit und servieren ggf. kleine Imbisse. Auch erledigen sie verwaltende Aufgaben. So kümmern sie sich beispielsweise um Abrechnungen und Bestandsaufnahmen oder um die Einhaltung von Hygienevorschriften. |
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Voraussetzungen für Barmixer/in, Barkeeper/Barmaid |
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| Die Bildungsträger legen eigene Zugangskriterien fest. Für die Zulassung zur Weiterbildungsprüfung bei der Industrie- und Handelskammer müssen eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe und eine einschlägige Berufspraxis oder vergleichbare Qualifikationen nachgewiesen werden. Die Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz müssen erfüllt sein. |
Stand: 05.02.2012 Weitere Informationen auf: 
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