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Ausbildung Betriebsingenieur/in - Getränkeindustrie |
Berufsbild veraltet. Daten nur noch zu Informationszwecken online |
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Ausbildung Betriebsingenieur/in - Getränkeindustrie |
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Betriebsingenieure und Betriebsingenieurinnen in der Getränkeindustrie befassen sich mit Anlagen und Maschinen zur Herstellung von Säften, Limonaden und Mineralwasser oder auch von Wein, Sekt, Bier und Spirituosen. Innerhalb der Produktion sind sowohl die Auflagen des Lebensmittelrechtes als auch die des Umweltschutzes einzuhalten sowie EU-Normen und andere Spezifikationen. Beschäftigung finden sie in Mineralbrunnen- und Fruchtsaftbetrieben oder in Betrieben zur Herstellung anderer Erfrischungsgetränke, in Betrieben zur Herstellung von Spirituosen, in Sekt- und Weinkellereien, Brauereien oder Mostereien.
Ihre Aufgabe ist es, für die Funktionsfähigkeit von Maschinen und technischen Anlagen innerhalb eines Unternehmens zu sorgen und Baumaßnahmen zur Vorbereitung oder Verbesserung von Fertigungsschritten zu planen und aufeinander abzustimmen. Sie konzipieren und steuern Umbau- und Investitionsprojekte, planen und überwachen Wartungs-, Instandhaltungs- und Neubaumaßnahmen sowie die Inbetriebnahme und verantworten das Budget. Alle Maßnahmen - extern oder intern ausgeführt - koordinieren und überprüfen sie hinsichtlich einzuhaltender Termine, Kosten, Vorgaben und Qualitätsrichtlinien. Aufgrund ihrer exzellenten technischen Kenntnisse sind sie in der Lage, etwaige Schäden früh genug zu erkennen und Reparaturen zu veranlassen. Meist sind sie auch damit betraut, die jeweiligen Herstellungsprozesse hinsichtlich Produktivitätssteigerung, Qualitätsverbesserung und Wirtschaftlichkeit weiterzuentwickeln und z.B. Systeme zur Prozesssteuerung zu optimieren. Ihre Instandhaltungs- und Umbaumaßnahmen dokumentieren sie und entwickeln ggf. entsprechende Betriebshandbücher weiter. Je nach Aufgabendefinition wirken sie auch an der Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter/innen im Produktionsbereich mit. Bei entsprechender Berufserfahrung können sie die Leitung der innerbetrieblichen Instandhaltung und Wartung übernehmen oder auch die Position der Produktionsleitung.
Um jederzeit über aktuelles Know-how zu verfügen, informieren sie sich laufend über technische Innovationen und Entwicklungen in der Getränkeindustrie. Erforderlich sind weiterhin Kenntnisse in Arbeitssicherheit, Umweltschutz und Qualitätswesen. Neben Team- und Kommunikationsfähigkeit ist zum Teil auch Reisebereitschaft gefragt - manchmal müssen entsprechende Aufgaben auch in Filialen oder Tochterunternehmen des jeweiligen Betriebes erledigt werden. Da aus Kostengründen viele Maschinen rund um die Uhr im Einsatz sind, haben Betriebsingenieure und Betriebsingenieurinnen ggf. auch Bereitschaftsdienste an Wochenenden oder am Abend abzuleisten.
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